Tagliatella Pesciolino

Un altro classico del “buon mangiare” italiano aperto a sapori esotici e appetitosi: la famosa pasta all’uovo essiccata si immerge questa volta nell’esotismo arabo della tradizionale “Pasta con le Sarde”, togliendo però queste e mettendo invece le gustosissime Alici dell’Adriatico. La festa per il palato la conclude una corte di basilico, uvetta, pinoli, pomodoro e cipollotto freschi. Tagliatella? Una leccornia... a tagliar corto!

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