Lasagna con sugo di mare bianco e pesto di mandorle

Per iniziare: la Lasagna, regina e simbolo dell’Italia a tavola, è proprio fatta “in casa Pesciolino”. Quindi un pasta classica e prestigiosa che sposa però un ragù di mare “new&tasty” fatto con: Salmone e Pesce Spada affumicato da noi, Gamberi, Calamari e Merluzzo. Un sugo lavorato e cotto a parte poi messo e acceso con un Pesto di Mandorle tostate. Profumi intensi, gusto delicato e bilanciato... di solito si fa il bis!

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